Groenten charcuteriebord

Snij de aubergine, courgette, champignons en paprika in plakjes.

Neem een grillpan en zet deze op hoog vuur. Snij de bol knoflook doormidden en de sjalot en rode peper in 4 stukken. Leg de knoflook met de open kant in de grillpan alsook de stukken sjalot, rode peper en takjes rozemarijn. Laat dit gedurende het grillen van al je groenten in de pan liggen voor extra smaak. Doe de schijfjes aubergine in de pan en gril aan twee kanten tot ze gaar zijn. Herhaal dit met al je groenten.

Serveer in de grillpan of op een mooie houten plak zonder de peper, sjalot en knoflook. Kruid het geheel af met wat grof zout en vers gemalen peper.

Geniet van de pure smaken van de groenten!