Snij de courgette in stukjes. Maak je verse groentenbouillon of los een de bouillon op in wat water.
Verwarm 5 eetlepels olijfolie in een soepketel en stoof de courgettes aan. Voeg de kruiden toe en laat even meebakken. Giet er de bouillon (3L water) bij. Spoel de spinazie en basilicum en voeg dit toe aan de soep. Wanneer de groenten gaar zijn, mix de soep tot een glad geheel. Serveer de soep met sojaballetjes look peterselie of serveer met eiwitrijke crackers voor een volwaardige maaltijd!
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita