Snij de groenten in stukjes. Verhit een scheut olijfolie in een soepketel. Stoof de groenten aan en kruid ze met de gedroogde kruiden. Voeg voldoende toe en stoof de kruiden mee met de groenten. Voeg de zakjes tex mex toe, roer goed en voeg kokende groentenbouillon toe. Laat het geheel 30 min sudderen. Vis de tijm en laurier uit de ketel en mix de soep een beetje. Breng de soep indien nodig op smaak met wat zout en serveer, werk af met verse koriander.
Wanneer je niet in een afslankprogramma zit, voeg dan wat verse avocado, zure room en maïs toe.
Ingrediënten
- 2 zakjes Tex Mex
- 2 tl tomatenpuree
- 2 vleestomaten
- 1 rode paprika
- 1,5 l groentenbouillon
- Cooking spray garlic
- snuifje komijn
- snuifje (gerookt) paprikapoeder
- chilivlokken
- 2 takjes tijm
- 2 zakjes laurier
- verse koriander
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita