Kook de spaghetti gaar.
Snij de courgette in dikke schijven. Neem een grillpan en grill de courgette gaar met peper en zout.
Neem een koekenpan en spray deze in met de garlic cooking spray. Roerbak de spinazie gaar. Hou een beetje spinazie aan de kant en doe de rest in de blender samen met de pesto en blend tot een glad geheel.
Meng de spinaziepesto onder de pasta. Verdeel het over twee borden, samen met de gegrilde courgette en nog wat gebakken spinazie.
Ingrediënten
- 2 porties low carb spaghetti
- 2 tl pesto
- 1 courgette
- 300g babyspinazie
- cooking spray
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita