Kook de boontjes gaar in een pot kokend water. In een andere pot kook de rijst zoals op het pakje staat aangegeven. Als de rijst klaar is, verdeel deze alvast over de 4 kommen en giet 1 tl sojasaus over elke kom rijst. Meng de rijst goed door. Rasp de courgette en komkommer fijn of gebruik een spiraalsnijder. Wring het geheel goed uit en laat het even uitlekken op keukenpapier. Snij de radijzen in dunne plakje