Verhit een grillpan. Snij de auberine in de lengte doormidden. Maak met je mes een raster in de auberinge net tot aan de schil. Kruid af met peper en zout en smeer in met een beetje olijfolie. Leg de twee parten aubergine in de grillpan totdat ze goudbruin en mals worden (ong. een tiental minuten). Daarna draai je zilverpapier rond de aubergine en laat het 10 minuten rusten zodat het verder kan garen. Neem een mortier of een blender (voor een gladdere massa neem je een blender). Schraap met e
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita