Snij alle groentjes fijn Schil de gember en rasp heel fijn. Snij de bos-ui in ringetjes.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op een middelhoog vuur. Voeg het curry-, ui- , gember- en knoflookpoeder toe.
Giet 300 milliliter water op de kruiden. Voeg de vissaus toe met de tagatesse. Roer goed om en voeg ook de snijbonen toe. Na 5 minuten voeg je de sojascheuten toe. Laat nog 5 minuten sudderen op laag vuur.