Snelle kabeljauw met curry

Name: Snelle kabeljauw met curry
Yield: 2

Snij de groenten. Neem een stoofpotje en verwarm de olijfolie. Laat het citroengras- en uitpoeder even mee warm worden. Stoof groentjes (de tomaat nog niet) aan en roerbak ze enkele minuten op middelmatig tot hoog vuur. Blus met de woksaus en laat een tiental minuten sudderen op een lager vuurtje met gesloten deksel.

Snij de vis in hapklare blokjes. Kruid de vis eventueel af met wat zwarte peper. Voeg als laatst de vis en de tomatenblokjes toe en laat het geheel koken tot de vis gaar is.

Recept

Aantal personen: 2

Toegestaan in programma's:

Ingrediënten

400g kabeljauw
1 kleine broccoli in kleine roosjes
1 paprika (groen, rood of geel) in kleine blokjes
1 courgette uitgehold in dunne halve maantjes
1 tomaat in kleine blokjes
5 eetlepels woksaus Lignavita
2 el olijfolie
1 tl uipoeder
1/2 tl gemalen citroengras

Meer recepten

Biefstuk groentenschotel

Een lekkere variatie met je een mager stuk runds

Onderhoud

Omelet met groentenmix

Kies je favoriete groenten

Onderhoud

Quinoa met verse spinazie, tomaat, kurkuma en feta kaas

Een heerlijk gerecht waar gevarieerde smaken samenkomen. Quinoa kan dienen als basis voor de maaltijd, net zoals zilvervliesrijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.