Zet een pot water op het vuur voor de pasta. Blancheer de erwtjes hierin en haal ze eruit met een zeef. Kook in hetzelfde water de pasta al dente.
Doe de erwtjes en munt in een blender met de pesto en een 100 ml pastawater. Mix tot een glad geheel.
Meng de saus onder de pasta. Werk eventueel af met limoensap en parmezaanse kaas.
Extra groenten? Snij een courgette in halve maantjes en bak deze in een hete pan met olijfolie.
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita