Doe de courgette door een spiraalsnijder en maak spaghetti van de courgette. Verwarm de carbonara zoals op de verpakking vermeld staat. Verwarm intussen een pan met cooking spray Italiaanse kruiden. Roerbak de courgette kort. Voeg de Italiaanse kruiden toe en de carbonara. Voeg eventueel wat water toe zodat de saus lopender wordt.
Bak of pocheer het ei en serveer op de courgette.
Optioneel: vanaf de onderhoudsfase kan je wat parmezaanse kaas en spekjes toevoegen.