Edelgistvlokken

Edelgistvlokken of nutritional yeast staat bekend als een kaasvervanger omdat het een kaasachtige smaak heeft. Het is bijvoorbeeld leuk om je italiaans gerecht mee af te werken indien je eens geen kaas wilt gebruiken of indien je een dieetprogramma volgt. Wanneer je voor het eerst edelgistvlokken ziet en ruikt zal je misschien niet meteen heel enthousiast worden. Het ziet er minder smakelijk uit dan kaas en het ziet eruit als droge vlokken, maar het is super gezond en bevat zo goed als geen calorieën!

Wat is het?

Edelgist is een inactieve gist. Dit betekent dat het geen probleem vormt voor een gistvrij dieet of als je in verband met candida geen gist mag eten. Het is geen 'rijzende gist'. Na verhitting wordt de gist gedroogd en ontstaan de vlokken. Edelgist is niet alleen een lekkere toevoeging want het doet daadwerkelijk ook echt iets voor je gezondheid. Je zou in principe elke dag edelgistvlokken moeten eten! Om edelgistvlokken te maken gebruiken